Voyage aux Usa : focus sur la riche gastronomie

Les incontournables de la gastronomie américaine à découvrir lors d’un voyage aux États-Unis

La gastronomie américaine est l’une des plus appréciées au monde. En plus, les spécialités culinaires du pays sont nombreuses. Ceux qui reviennent de leur voyage aux USA n’hésitent d’ailleurs pas à en préparer chez eux une fois de retour, tellement ils ont été conquis. Quant à ceux qui ignorent tout de la cuisine américaine, découvrez ci-dessous quelques plats salés et sucrés incontournables des États-Unis.

Les spécialités américaines salées

Quand on parle de la nourriture aux USA, beaucoup de gourmands pensent immédiatement aux hamburgers et compagnie. En plus des plats proposés par les fast-foods américains, attendez-vous à découvrir une vraie gastronomie. Pour ceux qui préfèrent le salé, vous allez apprécier les propositions qui suivent.

Le burger

Le burger est connu dans le monde entier, d’où sa place en tête de liste. À la base, il s’agit d’un sandwich chaud composé de pain pour burger extra moelleux, de steak haché cuit bleu, saignant ou à point selon vos goûts, d’une feuille de laitue, d’oignon frit et de tomates coupées en rondelles, de cornichon, d’une tranche de fromage et d’une sauce de votre choix (ketchup, moutarde, mayonnaise, barbecue). C’est toujours amusant de se mettre en quête du meilleur burger lors d’un voyage aux USA.

Aujourd’hui, ce mets incontournable connaît beaucoup de variations aux États-Unis, toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Il y a par exemple le cheeseburger, le sloppy joe, le burger végétarien, le burger à base de poisson ou de fruits de mer… En tout cas, vous pourrez en préparer chez vous, à déguster devant un bon film. En effet, c’est encore meilleur quand c’est fait maison. Les Américains, eux, préfèrent une dégustation sur place, acheter à emporter ou encore se faire livrer.

La dinde de Thanksgiving aux légumes et aux champignons

La dinde aux légumes et aux champignons est le mets préféré des Américains pendant le repas de Thanksgiving. Célébrée tous les ans le quatrième jeudi de novembre aux États-Unis, Thanksgiving est un jour de remerciement et une fête de la récolte des produits de saison. À cette occasion, on achète une dinde tendre et de grandes tailles pour accueillir la grande famille et les amis.

Tout d’abord, la dinde est garnie de différents ingrédients. La farce varie d’une région à l’autre. Elle peut par exemple être à base de hachis de bœuf ou de porc, de foies, de jambon, d’huîtres, d’œufs, de tomates, d’olives, de thym, de romarin, de la sauge, d’amandes, de raisins secs, de châtaignes, de pommes, ou encore de bananes. Ensuite, la dinde est badigeonnée de beurre fondu avant d’être rôtie au four pendant de nombreuses heures.

Pour les légumes et les champignons rôtis répartis autour de la dinde, il y a entre autres des carottes, de la truffe, des morilles, du céleri, de la tomate, etc. Il arrive aussi que les légumes soient légèrement caramélisés. Cela grâce à une sauce au vin blanc et au miel. Pour terminer, il y a presque toujours de la sauce aux canneberges, de la purée de potiron (ou de patate douce) et des épis de maïs rôtis qui sont servis avec la dinde rôtie.

Les plats sucrés immanquables

Si vous aimez tout ce qui est extrêmement sucré, vous allez être également servi aux États-Unis.

Les pancakes

Les pancakes sont des mets sucrés que les Américains mangent habituellement pendant le petit-déjeuner. C’est une sorte de crêpe épaisse et moelleuse qui s’accompagne avec une noix de beurre, de la confiture, du sirop d’érable, de la pâte à tartiner au chocolat, du yaourt, du jus de fruits, ou encore des fruits frais. Il faut les manger pendant qu’elles sont chaudes, car une fois refroidies, elles sont moins goûteuses.

Le cupcake

Le cupcake est un délicieux petit gâteau ayant la forme du muffin. Sa différence avec le muffin est qu’il est généralement recouvert de glaçage coloré, de chantilly ou d’une crème au beurre. De plus, il est parfois décoré de bonbons et de sucreries. Vous en trouverez même garnis avec des morceaux de fruits confits, des légumes râpés ou des pépites de pistache/choco sur le dessus. En effet, on peut en trouver à toutes sortes de parfum. Le cupcake se déguste en toute occasion et à n’importe quel moment de la journée.

L’apple pie

L’apple pie est une tarte aux pommes version américaine. Elle est composée d’une pâte brisée, garnie de pommes émincées et parfumées, et saupoudrée de sucre vanillé. Ici,les petites pommes sont enveloppées de pâte sablée pour encore plus de saveur en bouche. Selon les goûts de chacun, cette tarte peut être consommée chaude, tiède ou froide. Elle s’accompagnera parfaitement avec de la crème glacée et du caramel.

Le brownie

Le brownie est un gâteau fondant au chocolat. Pour savoir si un brownie est réussi, plantez-y un couteau au cœur. Ce dernier ne doit pas ressortir entièrement propre. Pour le croquant, il y a une dose de noix de pécan et de pépites de chocolats dedans. À part cela, les Américains recouvrent parfois toute la surface de petits tas de pâte à cookie. Sinon, un glaçage déposé sur sa surface le rend encore plus gourmand. En pratique, on coupe le gâteau en petits carrés.

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