Bienfaitss pour la santé du brocoli: réduction du cholestérol, amélioration de la santé des yeux, stimulation de la désintoxication, renforcement de la résistance immunitaire, traitement de la constipation, contrôle de la pression artérielle, facilitation de la grossesse, promotion de la santé osseuse, protection de l’estomac, amélioration de la santé respiratoire la libido et la prévention du cancer.
Qu’est-ce que le brocoli?
Le brocoli est un membre de la famille des légumes crucifères, étant étroitement liée au chou que nous connaissons aujourd’hui. Le brocoli appartient à l’espèce Brassica oleracea, ressemblant au chou-fleur, autre groupe cultivé appartenant à la même espèce. Le brocoli est cultivé dans de nombreuses parties du monde, y compris en Asie, en Amérique du Nord et en Europe, bien que cela puisse être attribué en grande partie à la migration de la région méditerranéenne – son point d’origine le plus probable.
Au cours des dernières décennies, la consommation de brocoli a pris une tendance à la hausse sensible, car de plus en plus de gens découvrent les avantages nutritionnels latents de ce légume.
Information nutritionnelle sur le brocoli (par tasse, hachée 90g)
Calories-31
Glucides totaux-6g
Fibres alimentaires-2,5g 9% RDA
Sucres-1.5g RDA
Protéine-2,5g 5% RDA
Vitamine A-567 UI 11% RDA
Vitamine C-82mg 135% RDA
Vitamine E-0.8mg 4% RDA
Vitamine K-92mcg 116% RDA
Thiamine-0.1mg 4% RDA
Riboflavine-0.1mg 6% RDA
Niacin-0.6mg 3% RDA
Vitamine B6-0.2mg 8% RDA
Folate-58mcg 14% RDA
Acide pantothénique-0.5mg 5% RDA
Calcium-43mg 4% RDA
Fer-0.7mg 4% RDA
Magnésium-19 mg 5% RDA
Phosphore-60mg 6% RDA
Potassium-288mg 8% RDA
Zinc-0.4mg 2% RDA
Manganèse-0.2mg 10% RDA
Selenium-2.4mcg 3% RDA
Les bienfaits de santé incroyables du brocoli
1. Aide à réduire le cholestérol
Le brocoli peut aider à abaisser le taux de cholestérol sanguin en augmentant l’excrétion des acides biliaires. Le cholestérol est nécessaire à la production d’acides biliaires, mais généralement les acides biliaires sont reconvertis en cholestérol lorsque l’exigence est terminée. Cependant, les composés du brocoli se lient aux acides biliaires et favorisent leur excrétion, empêchant la reconversion en cholestérol. En conséquence, le nouveau cholestérol doit être utilisé chaque fois que des acides biliaires doivent être produits, ce qui réduit les niveaux sanguins dans le processus.Ceci est un moyen naturel efficace pour aider à gérer les niveaux élevés de cholestérol.
2. Excellent pour la santé de nos yeux
Le brocoli, comme beaucoup d’autres légumes crucifères, contient des quantités abondantes d’antioxydants caroténoïdes, la lutéine et la zéaxanthine. Ces antioxydants caroténoïdes aident à préserver la fonction oculaire en ralentissant la dégénérescence maculaire liée à l’âge, en supprimant le développement de la cataracte et en préservant une vision saine pour les années à venir. Les autres vitamines antioxydantes, telles que la vitamine C jouent également un rôle dans le maintien de la santé du nerf optique.
3. Augmente la désintoxication des déchets
Les toxines sont impliquées dans une gamme de conditions de santé défavorables, y compris l’arthrite, le cancer et même les conditions de peau. Heureusement, le brocoli contient de nombreux boosters de désintoxication, tels que la vitamine C, les polyphénols et le soufre qui est impliqué dans la détoxification spécifique de la phase.La consommation de brocoli peut également favoriser la décomposition des toxines en métabolites moins nocifs, qui sont solubles dans l’eau et facilement excrétés dans l’urine.
4. Augmentez la résistance immunitaire
Alors que la présence de vitamine C , de vitamine A et de vitamine E est bien établie pour stimuler l’immunité, le brocoli contient également un composé unique appelé glucoraphanine, qui est transformé en un antibiotique dans le corps. Cela peut inhiber la croissance de bactéries nocives qui peuvent causer des maladies, renforçant la capacité des globules blancs à détruire ces corps étrangers.
5. Brocoli traite la constipation
Le brocoli contient une grande quantité de fibres, ce qui aide à garder les aliments et les déchets dans le tube digestif. Cette fibre aide particulièrement dans le côlon, où elle ajoute du volume et stimule le désir de caca. Cela réduit également le temps que les déchets passent au contact des cellules saines, ce qui réduit la possibilité de changements cancéreux. Une seule tasse de brocoli fournit près de 10% de votre apport quotidien recommandé en fibres.
6. Contrôlez la pression artérielle
Le brocoli peut aider à maintenir la tension artérielle dans une plage normale grâce à de multiples mécanismes, tels que la réduction du cholestérol, mais aussi en maintenant les vaisseaux sanguins en pleine forme. Par exemple, la présence de potassium contribue à la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui favorise la circulation sanguine et réduit la tension vasculaire. En outre, le potassium est nécessaire pour réguler l’équilibre du sodium et de l’eau, assurant que le volume sanguin n’augmente pas trop en raison des propriétés de rétention d’eau du sodium.
7. Aide à faciliter une grossesse en santé
La grossesse est une période de temps qui a des besoins nutritionnels élevés, puisque vous êtes responsable de la croissance saine d’un nouvel être. En tant que tel, certains apports nutritionnels doivent être augmentés, tels que le folate et le calcium. Le calcium est essentiel à la formation des os du fœtus et doit provenir de quelque part.Si la consommation adéquate n’est pas respectée, le fœtus la prend dans votre circulation, compromettant ainsi la santé de vos os. Le folate est essentiel pour la prévention des anomalies du tube neural, des malformations et aussi pour aider au développement sain du cerveau. Les suppléments d’acide folique sont souvent utilisés, mais le folate est une source supérieure de ce nutriment.
8. Le brocoli favorise la santé osseuse
L’os est un tissu vivant qui nécessite une nutrition pour une santé et une fonction optimales. Le plus important et le plus connu de ces nutriments est le calcium, que le brocoli contient en petites quantités. Le brocoli contient également du magnésium et du zinc , qui jouent également un rôle dans la minéralisation du tissu osseux. Last but not least, est la quantité généreuse de vitamine K , qui peut être considérée comme le facteur déterminant dans la minéralisation osseuse appropriée.
9. Peut protéger votre estomac
L’estomac est un organe extrêmement rustique, car il est exposé quotidiennement à l’acide chlorhydrique fortement irritant. Cet acide est essentiel pour la digestion des aliments, mais peut être un stimulus douloureux si l’ulcération de l’estomac se produit. Cela se produit généralement lorsque la prolifération bactérienne de Pylori compromet les parois cellulaires du mucus, provoquant la manifestation de plaies ouvertes. Les isothiocyanates , composés présents dans le brocoli, aident à renforcer la paroi cellulaire muqueuse de notre estomac et empêchent le Pylori d’adhérer à ces surfaces.
10. Peut réduire la progression de l’arthrite
Diverses formes d’arthrite sont des maladies inflammatoires chroniques qui sont difficiles à gérer. Il y a beaucoup plus de problèmes que de simples frictions au niveau des articulations, et heureusement, le brocoli a aussi un potentiel. La consommation de brocoli s’est avérée être associée à l’inhibition d’une enzyme clé qui signale la dégénérescence du cartilage, qui peut en effet arrêter la cascade inflammatoire. Par la suite, la douleur est également gérée via ce mécanisme.
11. Peut améliorer la santé respiratoire
Les asthmatiques éprouvent une inflammation gênante des voies respiratoires, déclenchée par des choses aussi triviales que les allergies. Alors que les agrumes ont été connus pour être utiles, la consommation de brocoli peut également aider car il exerce un effet hypoallergénique sur d’autres stimuli, ainsi que de travailler pour réduire l’inflammation. Ainsi, les déclencheurs sont supprimés, et l’inflammation qui en résulte est mieux contrôlée. Un punch deux en un très efficace.
12. La consommation régulière de brocoli peut stimuler la libido
Le brocoli est bien connu dans les cercles de culturisme pour sa capacité à inhiber la production d’œstrogène, et favoriser l’élimination excessive des œstrogènes par le corps. Ceci est principalement dû à deux composés, le di-indolylméthane et l’indole-3-carbinol, qui ont des actions anti-aromatase et décomposent les puissants oestrogènes en formes plus faibles. Cela contribue à renforcer le muscle plus efficacement, et améliore également la libido comme un bonus agréable.
13. Le brocoli prévient le cancer
Peut-être que le plus grand nombre de recherches effectuées sur le brocoli a été pour sa capacité à prévenir le développement du cancer. Le cancer a certains liens positifs, qui ont été identifiés comme un risque croissant. Ceux-ci comprennent l’oxydation, l’inflammation et les toxines dans le corps. Le brocoli est unique dans le sens où il peut répondre à toutes ces cibles, réduisant de manière exhaustive le risque de développement du cancer.
Conclusion
La popularité croissante et la polyvalence du brocoli en font un excellent légume à inclure dans de nombreux repas. Il nécessite seulement une préparation légère;vapeur de préférence de courte durée, pour tous ses avantages à rester intact. Rendez-le appétissant afin que même les enfants puissent en profiter, et vous aurez un plan d’assurance solide pour une bonne santé sur vos mains.
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