Les bienfaits pour la santé du Tamarin comprend le soutien d’un cœur en bonne santé, la gestion du diabète, stimuler le système immunitaire, aide à prévenir les coups de chaleur, soutenir la perte de poids, favorise le développement des muscles et des nerfs, favorise la digestion et aide à prévenir l’ulcère. D’autres bienfaits comprennent la prévention du cancer, le ralentissement du processus de vieillissement et la lutte contre le rhume et la grippe.
Qu’est-ce que Le Tamarin ?
Le tamarin est un délicieux fruit aigre-doux qui a sa propre saveur distincte. Il pousse sur les arbres dans les gousses et sèche d’un fruit vert. Il est souvent considéré comme une légumineuse en raison de sa croissance en forme de gousse. L’acidité de ce fruit est extrêmement délicieuse et sa pulpe peut être consommée seule avec un peu de sucre et de sel. Il est disponible et est un ingrédient dans diverses sauces utilisées dans les spécialités asiatiques. Il a une très forte saveur. Il a également une histoire en Egypte et aurait été planté là vers 400 av. Il est originaire d’Afrique tropicale et d’Asie du Sud, mais il a été cultivé en Inde depuis si longtemps qu’il est souvent supposé qu’il était originaire du sous-continent. On dit aussi que le tamarin a des propriétés médicinales et qu’il était utilisé par les médecins arabes.
Tamarinds peut être utilisé comme une confiserie et est utilisé comme ingrédient principal dans une pléthore de cuisines arabes. De plus, on croit que les Arabes l’ont transporté de l’Inde pour le cultiver dans leur pays. C’est ainsi qu’il a atteint le golfe Persique. Le jus et la pulpe de tamarin sont souvent utilisés à ce jour pour traiter l’indigestion, car il est à la fois doux et acide dans la nature. L’histoire montre aussi quelques superstitions, différentes pour chaque région.
Les Africains croyaient que le tamarinier était sacré. Dans la tradition birmane, on pense que c’est l’endroit où la pluie de Dieu réside. Les habitants de la Malaisie préparent à ce jour une pâte à base de pulpe de tamarin et de lait de coco pour nourrir leurs enfants. L’écorce de l’arbre est souvent considérée comme une source de sagesse. Cet arbre est généralement sauvage dans la région d’origine, mais il est cultivé dans d’autres régions qui le produisent. Sa texture est extrêmement similaire à celle d’une datte et contient également une graine au milieu, mais les saveurs sont complètement opposées. Selon la variété, il est piquant et provoque souvent une réaction comme celle de manger un citron.
Sa coque est facile à enlever, on les trouve souvent dans les magasins épurés et prêts à l’emploi. Le tamarin est devenu une partie de nombreuses cuisines dans différentes parties du monde, car il est extrêmement facile à cultiver. Même ses graines sont utiles car elles contiennent de l’huile d’ambre, qui est utilisée pour peindre des poupées. Cette huile est également consommable. Le tégument est également utilisé comme colorant pour les peaux de chèvres en Afrique.
11 avantages étonnants du tamarin pour la santé
Le tamarin est plein de nutrition et a une teneur en calcium étonnamment élevée par rapport aux autres fruits. Son nom scientifique est Tamarindus indica. La liste des nutriments présents est assez longue. Il est à la fois délicieux et bénéfique pour le corps, ce qui est une combinaison rare. Il contient des vitamines telles que E, C, B et plusieurs minéraux. La valeur nutritionnelle complète peut être déterminée pour 100 grammes de pâte:
Calcium 35-170 mg, potassium 375 mg, vitamine A 15 UI, thiamine 0,16 mg, acide tartrique 8-23,8 mg, phosphore 54-110 mg, protéine 3,10 g, magnésium 92 mg, riboflavine 0,07 mg. Ses jeunes feuilles contiennent également de multiples bienfaits nutritionnelles . Les feuilles jeunes contiennent 63 mg de soufre et 101 mg de calcium.
À la lumière de cela, voici 11 autres bienfaits pour la santé du Tamarin:
1. Un cœur sain
La consommation de tamarin aide à réduire les problèmes cardiaques. Il a été observé que le tamarin débarrasse les artères du cholestérol LDL. Il a une teneur élevée en fibres, qui pourrait être responsable de cela. Le potassium dans les tamarins agit également comme un vasodilatateur qui contrôle votre tension artérielle en réduisant le stress sur les artères et autres vaisseaux. Le Tamarin, étant plein de vitamine C, aide à combattre les radicaux libres qui pourraient finir par développer des symptômes associés aux maladies cardiaques chroniques.
2. Gérer le diabète
L’alpha-amylase est un composé présent dans le tamarin. Il a été observé qu’il aide à prévenir l’absorption des glucides qui à leurs tour se transforment en sucres. Une quantité élevée de sucre dans le sang entraîne également des problèmes de diabète. Le pancréas est incapable de contrôler les niveaux d’insuline dans le corps, ce qui conduit à diverses autres maladies autres que le diabète.
3. Immunity Boosting Propriétés
Il est riche en vitamine C et d’autres vitamines qui sont connus pour leurs propriétés antioxydantes qui aident à combattre les radicaux libres. Les tamarins ont également des propriétés antimicrobiennes et antiseptiques qui mènent à un système immunitaire fort qui n’est pas affecté par les infections virales. Les parasites ne peuvent pas supporter un environnement riche en antioxydants.
4. Battre la chaleur
Vous êtes sujet à un coup de chaleur si vous vivez dans une région particulièrement chaude et si vous n’êtes pas bien hydraté. Le jus de tamarin fait avec un peu de cumin peut prévenir les problèmes liés à la chaleur et refroidir votre système.
5. Perte de poids
La perte de poids est un problème que la plupart des gens traitent. Le Tamarin avec tous ses avantages est également utile pour perdre ces kilos en trop. Il y a une enzyme dans le corps qui stocke les graisses et l’ acide hydroxycitrique ou HCA présent dans le tamarin l’empêche de le faire. Il aide également à supprimer l’appétit, car il augmente le neurotransmetteur de la sérotonine.
6. Aide au développement du muscle et des nerfs
Le complexe B présent dans le tamarin sous la forme de thiamine est connu pour améliorer la fonction nerveuse et contribue à développer des muscles plus forts. Cela conduit à un corps et à une fonction sains et forts.
7. Digestion Avantages
Le tamarin contient de l’acide tartrique, de l’acide malique et du potassium , qui sont tous des composants qui favorisent la santé du système digestif. Il a de nombreux avantages pour l’estomac, car il aide à traiter la diarrhée et la constipation. Ce sont des avantages trouvés dans les feuilles et la pulpe séparément.
8. Prévention de l’ulcère
Seul un système digestif sain aidera à absorber les nutriments à leur plein potentiel. Les ulcères peuvent être évités par l’utilisation régulière de tamarins. L’extrait de graine de tamarin contient des composés qui inhibent l’apparition d’ulcères.
9. Peut aider à prévenir le cancer
Le cancer est causé par la croissance des cellules qui se développent sur les radicaux libres. En tant que source d’antioxydants, les tamarins vont promouvoir les antioxydants dans le corps, ce qui entraînera l’élimination des cellules cancéreuses.
10. Anti-vieillissement
Même s’il n’y a pas d’études définitives sur la clé de l’anti-âge, le tamarin dans le cadre des soins de la peau, aide à inverser les dommages du soleil et peut également être broyé pour être utilisé comme un exfoliant. Le fruit contient de l’alpha hydroxyle, qui aide à prévenir les boutons et l’acné.
11. Antihistaminique
Le Tamarind aide également à combattre le rhume et la grippe. Ceux-ci sont généralement causés par des allergies ou des infections virales. Cependant, le tamarin a des propriétés antihistaminiques qui aident à prévenir les crises d’asthme et autres types de rhume et de grippe.