Parmi les impressionnants bienfaits de la citrouille pour la santé l’amélioration de la vue, la perte de poids, la régulation de la pression artérielle, l’amélioration de la santé sexuelle des hommes, favoriser un sommeil reposant, aide à réduire le risque de cancer, soutient une meilleure immunité, aider à traiter le diabète.
Qu’est-ce que la Citrouille?
Beaucoup de gens ont tendance à associer la citrouille à pas plus d’une décoration d’Halloween ou un remplissage de tarte de Thanksgiving, mais en vérité elle beaucoup plus que ça cette plante dodue, orange. La citrouille est une nourriture incroyablement nutritive, ce qui signifie qu’elle contient beaucoup de minéraux et de vitamines, mais qu’elle contient peu de calories. Il y a plus d’une façon d’incorporer la citrouille dans les repas, y compris les salades, les soupes, les desserts et même en remplacement du beurre.
Valeur nutritive des citrouilles
- Selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs de l’USDA, une tasse de citrouille bouillie, cuite, égouttée et sans sel contient:
- 0 g de cholestérol
- 49 calories
- 76 g de protéines
- 12 g de glucides (dont 5,1 g de sucre et 2,7 g de fibres)
- 17 g de graisse
Manger une tasse de citrouille en conserve ou cuite peut facilement vous fournir plus de 100% de vos besoins quotidiens en vitamine A, plus de 10% de vitamine E, 20% de vitamine C quotidienne et 10% ou plus de potassium . En outre, vous obtenez également des doses élevées de riboflavine , de manganèse , de cuivre et de potassium, et un minimum de 5% de vitamine B6 , de folate , de thiamine , de fer , de niacine , de magnésium , de phosphore et d’acide pantothénique.
9 Bienfaits impressionnants pour la santé de la citrouille
1. Amélioration de la vue
Une tasse de citrouille écrasée contient plus de 200% de votre apport quotidien recommandé en vitamine A, ce qui aiguisera la vision, en particulier dans la pénombre, selon les « National Institutes of Health ». Les citrouilles sont également chargés avec des caroténoïdes, les éléments qui donnent leur couleur orange vif, ainsi que le bêta-carotène, qui est transformé par le corps en une sorte de vitamine A.
2. accélère la perte de poids
La citrouille est une bonne source négligée de fibres. Une tasse de citrouille contient 3 grammes de fibres et seulement 49 calories, ce qui vous permet de vous sentir rassasié pendant de longues périodes avec moins de calories. Un régime riche en fibres permet aux gens de manger moins et donc de perdre du poids.
3. Régule la pression artérielle
Les citrouilles contiennent de grandes quantités de fibres, de vitamine C et de potassium, qui sont connues pour soutenir la santé cardiovasculaire. Consommer les bonnes quantités de potassium est tout aussi essentiel que de minimiser votre consommation de sodium pour le traitement de l’hypertension. Une consommation accrue de potassium peut également réduire le risque d’accident vasculaire cérébral, la préservation de la densité minérale osseuse, la protection contre la perte de masse musculaire et la diminution de la formation de calculs rénaux.
Une étude Harvard impliquant plus de 40 000 experts de la santé masculine a conclu que ceux qui ont consommé un régime riche en fibres avaient un risque 40% plus faible de développer une maladie coronarienne, par rapport à ceux qui comptaient sur un régime pauvre en fibres. Une autre étude réalisée par des chercheurs suédois a montré que les femmes qui consommaient un régime riche en fibres avaient un risque 25% plus faible de développer une maladie cardiovasculaire par rapport à celles qui mangeaient un régime pauvre en fibres.
Pour une façon plus saine d’incorporer la citrouille dans votre alimentation, ajoutez des morceaux de citrouille à un mélange de légumes rôtis, ou saupoudrez ses graines sur des salades. Un smoothie du matin avec de la citrouille en purée est également une bonne option.
4. Améliore la santé sexuelle des hommes
Les citrouilles, et en particulier leurs graines , sont emballées avec du bêta-carotène et d’autres antioxydants qui ont des propriétés protectrices contre le cancer. Des chercheurs taïwanais ont découvert que l’huile de graines de citrouille bloquait la croissance prostrée chez les rats mâles. ¼ tasse de graines contient environ 2,75 mg de zinc, ce qui peut contribuer à la santé sexuelle masculine. Selon une étude de l’Université Wayne State, les jeunes hommes qui ne recevaient pas assez de zinc avaient des niveaux de testostérone considérablement inférieurs après 20 semaines.
5. Meilleur sommeil
Les graines de citrouille sont riches en tryptophane, un acide aminé qui est responsable de la somnolence après le repas de Thanksgiving. Le tryptophane contribue également à aider le corps à produire de la sérotonine, un neurotransmetteur qui vous aide à vous détendre et à vous détendre. En plus de favoriser un meilleur sommeil, la sérotonine améliorera votre humeur.
6. Aider à réduire le risque de cancer
Les recherches menées par le département de nutrition de l’école de santé publique de Harvard montrent une relation positive entre un régime riche en bêta-carotène et une réduction du risque de développer un cancer de la prostate. Le bêta-carotène a une relation inverse avec le développement du cancer du côlon chez les Japonais. De plus, les stérols végétaux présents dans les graines de citrouille peuvent aider à combattre certains types de cancers.
7. Meilleure immunité
Vous cherchez un moyen de combattre les maladies et améliorer votre système immunitaire global? Alors, vous devriez essayer la citrouille. Les citrouilles sont riches en bêta-carotène et en vitamine C, qui offrent tout les deux un regain d’immunité grâce à leur puissante combinaison de nutriments et de combinaison. Ils luttent contre les virus de votre corps, les maladies infectieuses et les infections. L’huile de citrouille peut vous aider à combattre de nombreuses infections fongiques et bactériennes.
De plus, la citrouille contient 20% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C, ce qui peut vous aider à guérir plus rapidement du rhume. Une tasse de citrouille cuite comprend plus de 11 milligrammes de vitamine C, ce qui représente environ 20% de l’apport quotidien recommandé par l’IOM pour les femmes (75 mg est recommandé aux hommes )
8. Peut aider à traiter le diabète
Lors des tests scientifiques, il a été démontré que les citrouilles abaissaient les niveaux de glucose dans le sang, améliorant ainsi la tolérance au glucose et augmentant la quantité d’insuline produite par le corps. Plus de recherche sont nécessaire avant que nous puissions dire exactement comment les citrouilles seront bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète, mais si vous souffrez de diabète , manger de la citrouille ne fera certainement pas de mal.
9. Peau jeune
La bêta-carotène présent dans la citrouille nous aide non seulement à protéger notre peau contre les rayons UV nocifs du soleil, mais la pulpe fait aussi un merveilleux masque entièrement naturel qui non seulement apaise mais exfolie également. Les enzymes des fruits, le zinc, la vitamine A et la vitamine C et les acides alpha hydroxylés augmentent le renouvellement cellulaire, adoucissent la peau et aident à contrôler la production d’huile et le niveau hormonal. Tout ce dont vous avez besoin est un quart de citrouille en purée, une cuillère à soupe de miel, une cuillère à soupe de lait, un œuf. Combinez tous les éléments et appliquez sur votre visage, attendez environ 30 minutes, puis rincez à l’eau tiède.
Comme vous pouvez le voir, il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez manger plus de citrouille, et pas seulement pour l’Halloween!